Lapins de viande: les races les plus dignes

La première preuve de lapins, comme animaux de compagnie, a été faite depuis très longtemps, dans les temps anciens. Cela était connu dans la Rome antique il y a environ 2000 ans.

L'élevage de ces animaux à l'échelle industrielle a commencé il y a seulement 2 siècles.

Aujourd'hui, la science connaît environ 700 races de lapins, mais chaque année ce nombre augmente en raison de diverses mutations naturelles ou croisement amateur d'animaux.

La classification des lapins est basée sur le poids de l'animal, la longueur de sa fourrure et aussi sur la productivité. Il n'est pas difficile de deviner que ces races élevées pour la viande s'appellent de la viande. C'est à propos d'eux qu'on va discuter.

Chinchilla soviétique

Cette race a été créée par les zootechniciens de Novossibirsk et de Saratov sur la base de l'institut de recherche en élevage d'animaux à fourrure et en élevage de lapins.

Supervisé l'ensemble du processus de NS. Zusman. Pour créer une nouvelle race, les géants blancs avec une race chinchilla traversée par la méthode de croisement reproductif.

Les scientifiques voulaient obtenir un animal avec une grande masse corporelle, duvet de haute qualité qui est capable d'adapter rapidement aux changements climatiques.

la race de lapins corps mince et soviétique chinchilla large, la tête un peu, en comparaison avec le corps, oreilles dressées de longueur moyenne. La laine est douce, brillante, c'est bleu-gris. L'abdomen, le cou, le bas de la queue et l'intérieur des cuisses sont blancs.

En raison de l'excellente qualité des peaux et leur belle couleur, ils sont souvent utilisés sans aucune modification.

crawl adulte pèse en moyenne 5 kg, le corps atteint une longueur de 57-62 cm, et la circonférence de la poitrine -. 37-38 cm fertilité de bons rendements de lapin par la litière au moins 8 lapins. De plus en plus jeune très actif, 120 jours après la naissance, ils peuvent gagner 3.5-4 kg de poids vif. Le rendement en viande est de 56-63%.

Géant blanc

Ces animaux ont des racines germano-belges. Cette race est apparue dans le lointain 19ème siècle.

Les animaux pendant une longue période et sélectionner avec soin et d'obtenir des géants blancs de race pure.

Ces animaux sont grands, leur corps est fort, allongé. Leur dos est droit et long, le thorax est bien développé. La tête est relativement petite, les oreilles trop courtes, dressées.

La constitution de ces animaux est forte, typiquement mésosomale, mais il y a des lapins avec un corps plus étroit - un type leptosome. La laine est très dense, d'un blanc pur, car ces animaux sont des albinos.

Le poids moyen, caractéristique des géantes blanches, est fixé à 5-5,5 kg, mais parfois les animaux sont typés et 8 kg. Torse long, 60-65 cm, circonférence de la poitrine - 37-38 cm.

Dans un cas, la femelle donne naissance en moyenne à 7-8 lapins. La croissance des jeunes prend du poids à une vitesse moyenne. Pendant un jour, le lapin donne 170-220 grammes de lait. Les mères sont bonnes.

Pour les géants blancs sans prétention. Ils s'habituent rapidement aux conditions météorologiques de la région.

Géant blanc est largement utilisé pour créer de nouvelles races de lapins en raison de leurs excellentes qualités physiques.

Lapin argent

Pour créer une nouvelle race, les lapins de la race Champagne ont été soigneusement sélectionnés. En 1952, les zootechniciens des régions de Tula et de Poltava ont réussi à élever une nouvelle race. Le nombre de «nouveaux» lapins était supérieur à celui de leurs prédécesseurs. En outre, ils étaient plus viables.

En apparence, ces animaux sont compacts, le corps est large, plus près des hanches se développe. Tête petite, oreilles dressées, poitrine thoracique, dos égal, croup large, légèrement arrondi.

Les jambes sont fortes, les muscles sur eux sont bien développés, réglés correctement.Les yeux sont bruns. La constitution du type mésosomique, le tronc en longueur atteint 57 cm et la circonférence du sternum est d'environ 36 cm.La masse moyenne est de 4,5 kg, parfois il peut atteindre jusqu'à 6 kg.

La fécondité est bonne, 8 lapins à la fois. La croissance des jeunes prend du poids à un rythme accéléré, en raison de laquelle ils sont introduits pour l'abattage de la viande. La viande sort très savoureuse, délicate. Les jeunes lapins engraissent parfaitement. Chez les lapins âgés de 120 jours, vous pouvez obtenir de 57 à 61% de viande en poids.

La laine est dense, gris argenté. Les poils sont blancs, le duvet est bleu et le guide de cheveux est noir.

Initialement, les lapins sont nés noirs, après un mois, la fourrure commence à acquérir une teinte argentée. Quatre mois après la naissance, la couleur de la fourrure devient la même que chez les adultes.

Pour garder les animaux de cette race est mieux sous une canopée dans les cellules pulmonaires, comme dans un espace fermé, ils ont une productivité réduite, ils commencent à montrer une agression, et les jeunes deviennent moins viables.

Plus le lapin devient âgé, plus la couleur du pelage change. Les poils vont soit éclaircir ou blister. Après traitement, la couleur de la peau est plutôt particulière, d'ailleurs, elle n'est pas très épaisse.

Le lapin bleu de Vienne

Ces animaux ont été élevés en Autriche à partir de lapins de Moravie et de Flandre.Ils ne sont pas trop gros, mais plutôt de taille moyenne. La direction est les peaux de viande, mais en raison de leur poids décent, ils sont souvent élevés pour l'abattage de la viande.

Corps mince, oblong, os solide, jambes avec une bonne musculature. Constitution du type mésosomique.

Le poids moyen est de 4,6 kg, le poids maximum est maintenu à 5 kg. Le corps mesure 57-58 cm de long et le sternum mesure 36 cm de circonférence, le lapin à l'époque donne naissance à 8-9 lapins, pesant chacun environ 72 g.

Le lait chez les femelles est bon, ce sont des mères attentionnées. Pour 2 mois de vie le jeune grandit en poids de 1,7 kg, pendant 3 mois - 2,6 kg, pour 4 - 3 kg. Les lapins bleus viennois subissent de forts changements climatiques, en hiver, les jeunes animaux peuvent les garder.

Les peaux de ces animaux sont excellentes, d'une très belle couleur. La pile est très douce à cause de beaucoup de duvet. Ce matériau est largement utilisé à la fois sous forme naturelle et sous forme traitée.

Race de lapin Rex

Ces animaux ont des racines françaises. Ils ont été retirés au 20ème siècle, mais sur le territoire de la présente CEI venaient d'Allemagne.

Grand animal adulte - pesant 3-4,5 kg, avec une longueur de corps oblongue de 40-54 cm Le corps n'est pas abattu, construction délicate, le squelette est léger et mince.Le thorax est profond, mais plus étroit, il y a un petit fanon.

Le dos est même, avec une croupe étroite. Les jambes sont minces. La croissance des jeunes prend du poids à une vitesse moyenne. Pour le premier mois de vie, ils gagnent 700 grammes, pour le deuxième mois - 1,7 kg, pour le troisième mois - 2,2 kg.

Au moment où l'âge de quatre mois est atteint, les animaux parviennent à gagner 2,4 kg de poids. Les lapins ne sont pas particulièrement prolifiques, une seule progéniture se compose généralement de 5 à 6 lapins. La viande est diététique, très savoureuse, délicate.

Les objets de valeur de ces animaux sont également précieux. La coloration peut être très différente - noir, marron, blanc, bleu. La taille de la peau peut également être différente. En raison de la courte longueur des poils, il semble que entre les coupés. Dans la coloration de ces peaux n'ont pas besoin.

Description de la race "Butterfly"

Cette race biélorusse a été créée par le croisement de lapins papillon anglais avec des individus locaux.

La progéniture à la retraite a été croisée avec des flankers, et leurs animaux nés ont été élevés par un papillon biélorusse. En raison du matériel initial, les lapins de cette race sont capables de donner une grande progéniture (jusqu'à 8 lapins) et beaucoup de lait.

Le corps de ces animaux atteint une longueur de 54 cm et la circonférence de la poitrine est de 36 cm.

Le corps est de type eyrisome.Le poids moyen est de 4,3 kg, le poids maximum est de 4,9 kg. Le corps est robuste, la tête est de taille moyenne, les oreilles sont de longueur moyenne. Le thorax est tridimensionnel, parfois il y a un fanon. Le dos est large, oblong. Le croup est large, de forme ronde.

Les membres sont forts, droits, musclés. Le manteau est épais. Corps blanc, noir, bleu, taches de chinchilla. La forme des taches ne change pas: un papillon symétrique se forme sur les joues et le nez, il y a une ceinture intermittente sur le dos, il y a aussi une bordure autour des yeux, de la queue et des oreilles noires.

Les lapins de cette race sont capables de s'habituer rapidement au climat de la région, ils peuvent être nourris avec du fourrage local.

Lapin de Californie

Du nom il peut être compris que l'Amérique est le lieu de naissance de ces animaux. Sur le territoire de l'Europe ont été importés dans les années 1970. Les lapins californiens sont capables de s'habituer rapidement à de mauvaises conditions de vie, et aussi facilement à l'échelle industrielle.

Femelles de cette race très prolifique et sont d'excellentes mères, de sorte que les jeunes sont bien conservés. Le corps de ces animaux est petit, mais lourd - 5,5-6 kg. Les femelles commencent à se reproduire à l'âge de 5 mois, à la fois peut donner naissance à 9-10 lapins.

La viande de lapins de cette race est très tendre et savoureuse. Peut rapidement prendre du poids, adapté à l'abattage.

Les muscles du corps de ces lapins sont bien développés, bien que le squelette soit mince et court. Le cou est presque invisible, il est très court. La couverture de fourrure est très épaisse, rugueuse, sans peluches. Les cheveux blancs, la brillance, le bas des membres, les oreilles, la queue et le bout du nez sont très foncés. Les oreilles sont petites, debout.

Yeux de nuances rouges et roses. Les animaux sont calmes, mais actifs.

À l'âge de 2 mois, les petits lapins peuvent peser 1,8 kg, et les animaux les plus bien nourris sont tous de 2 à 2,3 kg. Au bout de trois mois, le poids vif peut être égal à 2,6-2,7 kg. Le rendement en viande est de 60%.

A propos des lapins "Flanders"

Ces animaux belges sont apparus au 19ème siècle. Leur corps est long, leur squelette est fort.

La tête est grande, de forme ronde. Les oreilles sont longues et larges, elles divergent vers la fin.

Le sternum est bien développé, la circonférence derrière les omoplates est de plus de 37 cm, le dos est large, même parfois, il y a une petite déviation. Le croup est large. Torse de longueur atteint 67 cm et plus.

Le poids moyen d'un mâle adulte est de 5,5 cm et le poids maximum est de 8,8 kg. La fécondité est moyenne, 6-7 lapins peuvent naître à la fois. Un nouveau-né pesant 60-65 g Quatre mois après la naissance, le poids est de 2,1-3,3 kg.

La laine est de différentes couleurs.Si l'animal est agouti, mais a un corps gris-rougeâtre, la partie inférieure de la queue et de l'abdomen sont blanches, la bordure des oreilles et le haut de la queue sont noirs. Si l'animal est gris foncé, alors les poils de tout le corps sont uniformément colorés en noir et gris, le sous-poil est bleu foncé, l'abdomen est léger.

Lapin de Thuringe

Ces animaux sont des peaux de viande, mais en raison d'un poids décent de 3-5 kg ​​sont cultivés spécifiquement pour l'abattage.

La viande est très savoureuse, utile, mais la peau est très douce et belle. La patrie des animaux est la Thuringe allemande, et ils sont apparus au début du 20ème siècle.

Pour l'élevage d'une nouvelle race, des lapins d'hermine russes, des argents et des flandres ont été croisés.

Le corps est abattu, dense, le cou est court, les jambes avec beaucoup de muscles, de longueur moyenne. La laine est brun clair et sur le nez, les hanches, les oreilles et les côtés il y a un voile noir.

La fourrure scintille, sensation très douce. La couleur peut varier tout au long de l'année.

Race "Black-brown"

La laine de ces animaux est brun foncé, d'où le nom de la race est originaire. En général, la couleur du pelage est très hétérogène. Sur les côtés, la laine est brun-noir, sur la tête et le dos - noir.

L'ourson est bleu clair, les poils externes sont gris-bleu.Pour l'élevage de cette race au milieu du 20ème siècle, ils ont croisé Flandra, le géant blanc et le pigeon viennois.

Les animaux sont caractérisés par haute productivité, prenant activement du poids, à maturité moyenne. Laine et viande de haute qualité.

Le poids moyen est de 5 kg, mais souvent le lapin peut manger 7 kg. Corps abattu, fort, grosse tête, sternum volumineux, membres oblongs, charnus.

Les petits lapins pèsent environ 80 grammes, et à trois mois - déjà 3 kg. La femelle donne 7-8 lapins à la fois. La fourrure est douce à cause de beaucoup de duvet.

Lapins blancs de Nouvelle-Zélande

Les dimensions de ces animaux sont moyennes, la laine est d'un blanc pur.

Ces albinos ont été sélectionnés parmi les lapins rouges de Nouvelle-Zélande en Amérique dans la première moitié du 20ème siècle. La sélection subséquente visait à assurer une croissance plus intensive, en obtenant plus de viande de qualité.

Pour obtenir une production de viande plus importante, les individus sélectionnés ont été croisés avec les Flandres.

Ils s'acclimatent bien. Le poids d'un lapin adulte varie entre 4 et 5 kg. La constitution du corps est forte, le corps est proportionnel, court, la musculature se développe parfaitement, le dos est large, les jambes sont fortes.

La jeune pousse ronge très rapidement la masse, caractéristique de cette race.Pendant 2 mois, le lapin, qui apparaît en poids léger de 45 g, atteint 2 kg, et 3 mois après la naissance, il pèse 2,7-3 kg.

La viande est faible en calories en raison de la musculature hautement développée. La fourrure est aussi bonne que la viande. Le cuir chevelu est épais, de couleur blanche. Les femelles à la naissance donnent naissance à 7 à 12 lapins. Souvent, les lapins de cette race sont cultivés comme animaux de chair.

Il vaut mieux faire pousser les lapins pour obtenir de la bonne viande plutôt que de l'acheter en magasin. Donc, vous saurez que dans un produit de viande, il n'y a pas d'antibiotiques et d'autres produits chimiques qui ne peuvent que nuire.

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