Les baies ont été connus pour conserver la quasi-totalité de ses propriétés utiles et le goût sous forme séchée. Églantier - une excellente alternative aux citrons frais dans le temps froid de l'année en raison de la teneur élevée en vitamine C. Une quantité minimale d'humidité dans le fruit protégera le produit des dommages et garantira un stockage à long terme.
Pour sécher les fruits de cette plante a été réussie qualitativement, il est nécessaire d'observer quelques règles pour la collecte, la préparation de l'églantier et son séchage immédiat. Pour ce faire, il est nécessaire de sélectionner des appareils électroménagers appropriés, tels que des aérographes, des fours et d'autres appareils.
Introduction
Beaucoup de femmes au foyer de petits locaux résidentiels se demandent s'il est possible de sécher le chien-rose dans un micro-ondes et aérogrill, à laquelle les cuisiniers expérimentés déclarent de manière responsable que c'est possible, rapidement et efficacement. Avec une surveillance régulière et une vérification de la préparation, il est possible de préparer un excellent séchage à partir de cynorrhodon dans aerogrill. Cependant, si vous êtes un de ceux qui sont tourmentés par la question: "Comment faire sécher l'églantier dans un micro-ondes et le faire aussi correctement que possible?", Alors nous nous empressons de vous déranger. Malheureusement, Four à micro-ondes à cet effet n'est pas bon du toutet seulement ruiner votre récolte.
Même si vous n'avez pas d'autres appareils électriques, sauf les fours à micro-ondes, il est préférable de s'abstenir de cette méthode douteuse et de faire confiance aux méthodes traditionnelles. Par exemple, le séchage habituel sur le balcon ou le grenier.
Quelles sortes de peuvent être séchées?
Il n'y a presque aucune différence que ce soit à la maison ou à la rose sauvage. Fondamentalement pour le séchage utiliser les grades suivants: "Daursky", "Maisky" ou "Sparkling". Les baies trouvées près des routes et dans le centre-ville sont hautement indésirables - Ils ont trop de poussière et de petits débris.
Pour le séchage est le mieux adapté à cette rose de chien, qui a été recueillie au sommet de sa maturité. Il tient à églantier culturelles, généralement en début de l'automne, qui peuvent être déterminées par la teinte rouge vif saturée. Pour commencer à sécher les hanches devraient être immédiatement après la récolte - par temps sec sans nuages.
Instructions étape par étape
Nous comprenons donc que les hanches de rose dans le séchage à micro-ondes n'est pas possible, donc nous allons passer à la question de savoir comment sécher les baies dans Aerogrill.
Comment se préparer?
La moutarde fraîchement récoltée soigneusement examiné pour les lésions et divers défauts. Enlevez tous les restes de fleurs, de feuilles et de brindilles, et jetez hardiment des baies pourries ou assombries. Les fruits encore verts ou trop mûrs ne conviennent pas non plus à la consommation. Il est conseillé de ne pas toucher au pédoncule et à la place du bouton de fleur, sinon il risque de perdre le jus pendant le séchage.
Ensuite, vous pouvez rincer le produit sous les courants d'eau courante avec un bouchon en verre et laissez-le sécher pendant un certain temps sur des serviettes en papier. Pour ce faire, ramasser une pièce sombre avec une humidité modérée, où les baies ne reçoivent pas les rayons du soleil.
Divisez les fruits en parties égales quand ils sont prêts pour le processus. Rappelez-vous: lors du séchage, tous les légumes, les baies et les fruits perdent des stocks importants d'humidité interne, et leur taille diminue. De cette façon, à partir de 1 kg d'églantier mûr, il est possible de cuire environ 220-250 grammes de produit séché.
L'essentiel est de ne pas oublier,que les baies séchées finis avant de l'utiliser devront bien rincer et infuser le thé ou les infusions médicinales dans l'eau bouillie - c'est un traitement thermique supplémentaire. Donc, vous êtes sûr de désinfecter le fruit de tous les germes.
Dans quoi sécher?
En règle générale, Aerogrill attaché non seulement au réseau, mais aussi treillis métallique spécial, par lequel manque pas d'aliments secs. Il se trouve sur cette grille églantier avantageusement décomposer toute pièce - en une seule couche, en laissant un petit espace entre les baies. Donc, ils ne collent pas ensemble les uns avec les autres et avec le fanage périodique Bree pas à la base.
Pendant le séchage de l'églantier dans aerogril ne pas oublier de laisser un petit espace entre le couvercle et la conception de l'appareil. Les baies tout au long de la cuisine auront besoin d'air frais et la possibilité de libération de la pulpe de l'excès d'humidité.
Combien de temps cela prend-il?
Dans aerogrill, la disponibilité complète est atteinte environ quelques heures plus tard. Dans le cas où pas assez Briar tourné dur et ridée, et la surface des baies bâton à la main, il peut être laissé sécher églantier autre 20-25 minutes.La seule règle en travaillant avec aerogril, donc il n'y a pas trop de baies dedans. En aucun cas ne pas sécher le chien a augmenté de plus de 4-5 heures - il brûlera et deviendra complètement inadapté à la nourriture.
Aussi, il est nécessaire de se souvenir de la variété et le type de baies - des spécimens plus gros avec une peau dense auront besoin de plus de temps. Petit, avec une peau fine - sèche et sèche beaucoup plus vite.
Sélection du mode
Set pour aerogrill vitesse de soufflage maximale, de sorte que l'eau peut s'évaporer activement du chien rose, et toutes les baies ont également soufflé de l'air chaud.
Température
Si vous faites confiance à votre technique et êtes absolument certain que la puissance de l'aérogrill est élevée ou moyenne, alors il suffira de + 55-65 ° C. Si vous augmentez brusquement la température, les baies sont simplement frites et, à basse température, la cuisson s'étire pendant quelques heures, privant le produit d'une proportion impressionnante de nutriments.
La solution optimale est le chauffage progressif de l'unité avec les baies, ce qui assurera la préparation rationnelle sans aucun dommage pour le chien a augmenté. Très probablement, la procédure peut prendre encore 1-2 heures, mais le résultat en vaudra la peine.
Vérifier la disponibilité
À la fin de la période définie, sélectionnez plusieurs baies à inspecter et inspectez-les. La peau doit être uniformément ridée, et la couleur de la rose sera légèrement plus sombre de quelques tons, mais en général, elle restera aussi profonde. Au toucher, les baies sont élastiques, elles ne se cassent pas, mais la peau sèche ne s'effrite pas si l'églantier est broyé.
Si vous remarquez que les baies sont trop molles, collent facilement ensemble dans une bosse entre eux, et "coller" aux doigts, alors vous n'avez pas gardé la cynorrhodon dans l'aérogrill.
Vous pouvez mettre du papier parchemin ou un torchon. Cynorhodons devrait naturellement refroidir à la température ambiante, afin de ne pas "transpirer" dans une boîte scellée. Donc, vous protégez les stocks d'hiver contre les dommages possibles et la pourriture, prolongeant la durée de conservation.
Recettes
En fonction du but pour lequel la billette séchée est fabriquée, la meilleure solution est de couper le rosier, surtout s'il s'agit de spécimens de grande taille et à peau épaisse. Pour la préparation des tartes aux pommes et le brassage rapide du thé, toutes les baies doivent être coupées avec précision au milieu (le long). Si l'églantier séché est utile pour les desserts et autres plats sucrés, les graines du noyau sont mieux nettoyées soigneusement.
Résumer
Nous espérons que vous avez trouvé la réponse à la question: "Comment faire sécher le chien au micro-ondes?". Le dogrose séché préparé avec compétence vous protégera, vous et votre famille, contre le manque de vitamines et de macronutriments nécessaires en hiver et en hiver. Les cynorrhodons sont souvent conseillé de prendre sous la forme de bouillon de thé, à la fois à des fins préventives et thérapeutiques dans une mesure égale.
Prenez-le au sérieux pour la sélection et le nettoyage des baies avant de les sécher. Il ne vaut pas la peine de risquer les billettes et d'essayer de sécher les baies au micro-ondes. Un moyen plus efficace sera prouvé aerogrill. Avec l'observation de règles simples et l'inspection régulière des baies, même un horticulteur en herbe ou une femme au foyer sera capable de faire un excellent séchage de leurs cynorrhodons frais, qui seront stockés en toute sécurité jusqu'à 3 ans.
