Les groseilles à maquereau sont souvent appelées raisins du Nord en raison de leur ressemblance extérieure avec ce dernier. À ce sujet, leurs caractéristiques communes se terminent, car en fait la groseille appartient à la famille Kryzhovnikov, le cassis est son parent le plus proche.
Tout sur les groseilles à maquereau: description des grades
Dans les temps anciens, les gens ne savaient pas ce qu'étaient les groseilles à maquereau. La première description a été donnée par le médecin français J. Raoul il y a près de 500 ans. De son travail, il s'ensuit qu'à son époque, les groseilles non mûres étaient utilisées pour faire des sauces et des soupes, et mûres étaient utilisées crues. D'après les notes du médecin, vous pouvez découvrir que les groseilles à maquereau ne sont pas seulement des baies utilisées dans les aliments, mais aussi une plante très populaire pour la décoration des jardins.
Groseille
Par la suite, les groseilles à maquereau ont été importées en Angleterre, où, grâce à un climat humide, la taille de ses fruits a presque quadruplé au cours des 100 prochaines années. La plante est devenue si populaire sur l'île qu'au début du 17ème siècle. presque toutes les baies cultivées étaient originaires d'Angleterre.
Les groseilles à maquereau sont également connues en Russie depuis très longtemps. La première mention en est apparue au XIe siècle. Mais le plus grand pic de popularité est survenu au 19ème siècle, lorsque des variétés à gros fruits ont été importées d'Angleterre en Russie, qui ont ensuite été remplacées par des variétés locales.
Pour information! Actuellement, la groseille à maquereau commune est également connue sous le nom de groseille à maquereau européenne, ou rejetée. Mais avant, il avait d'autres noms. Dans le territoire de l'Altaï, il y a 200 ans, il était connu sous le nom de bersen, sur les rives de l'Yenisei - un bouleau-bouleau. Auparavant, sur le territoire de la Russie, il était appelé kryzh, et en Azerbaïdjan, il était connu sous le nom de prune cerise russe.
Caractéristique botanique
La toute première question sur la classification botanique: la groseille à maquereau est-elle une baie ou un fruit? Auparavant, la plante était considérée comme un fruit, mais après une étude minutieuse des fruits, elle a commencé à être attribuée à la famille des baies. La propagation de cette culture fruitière se fait par la germination de graines tombées au sol avec les fruits secs. Et cette méthode est typique des baies.
À quoi ressemblent les groseilles à maquereau, même les enfants le savent, mais cela vaut la peine d'examiner ses caractéristiques plus en détail. Il s'agit d'un arbuste atteignant une hauteur pouvant atteindre 1,5 m, mais il existe également des spécimens à faible croissance qui atteignent un maximum d'un demi-mètre. En diamètre, la douille est toujours égale à sa hauteur. Le système racinaire se développe tout au long de la vie et des pousses racinaires s'y forment. Après 2-3 ans, ils se transforment en véritables branches sur lesquelles les baies commencent à pousser.
Faites attention! Sur un buisson, près de 60 pousses peuvent être localisées simultanément.
La qualité de la productivité des tiges dépend de leur emplacement. Central, étant donné qu'ils poussent directement et reçoivent peu de lumière, portent des fruits pires que les branches latérales qui s'éloignent du centre. Les branches de la plante peuvent être épineuses, avec un petit nombre d'entre elles ou sans épines. Les épines peuvent être de différentes longueurs et formes.
Les feuilles peuvent varier même sur le même buisson. Ils existent en plusieurs tailles: du petit au très grand. Sur eux, il y a de 3 à 5 pointes de forme aiguë ou arrondie et de couleur claire ou jaune-vert. Feuilles de groseille de type quintuple (cinq sépales, pétales, étamines chacun).
La fleur germe à l'aisselle des feuilles dans un groupe de 3-4 pièces. En apparence, il ressemble le plus à une cloche à cinq pétales. Les baies sont divisées en taille en petites, moyennes et grandes. Les plus gros fruits pèsent 4 g.
Bush
Zone de distribution
Les groseilles à maquereau sont apparues à l'origine en Europe occidentale et en Afrique du Nord, mais maintenant des variétés sauvages se sont répandues sur tous les continents. Ils poussent principalement dans les zones montagneuses, près des rivières et des arbres. Contrairement à une plante domestique, ils ont une résistance au gel et une résistance aux maladies élevées, en particulier celles qui vivent dans les régions du nord. Mais en même temps, ils ont une faible résistance à l'oïdium. Les baies de cette variété peuvent être lisses ou pubescentes, de différentes formes et couleurs.
Pour information! En Russie, les groseilles sauvages sont courantes dans le Caucase, l'Altaï, la Sibérie et la partie européenne du pays. Il est classiquement divisé en trois types: européen, aiguille, extrême-oriental.
Qu'est-ce que les groseilles utiles
Les baies de groseille ont des propriétés très utiles. Ils contiennent environ 12% de fructose et de glucose, qui sont bien absorbés par l'organisme. L'acide de groseille à maquereau connu de tous est dû à la teneur en acide malique, oxalique et même citrique de la composition, qui a un effet positif sur la digestion. La teneur élevée en pectines fait des fruits de la plante un excellent moyen naturel pour éliminer les radiations. Par la teneur en minéraux utiles, aucune autre baie ne peut être comparée aux groseilles à maquereau.
Les avantages des groseilles à maquereau sont très importants. Grâce à cela, la circulation sanguine et les processus métaboliques dans le corps s'améliorent, le système nerveux et les processus hormonaux se renforcent.
Jus
Étant donné que tout ce qui concerne les groseilles à maquereau et leurs propriétés bénéfiques est connu depuis longtemps, il est largement utilisé en médecine populaire. Une décoction de feuilles et de fruits de la plante aide à lutter contre les maladies des reins, l'anémie, l'hypovitaminose. Les baies sont également utiles pour les enfants, car elles sont un excellent tonique et anti-allergène.
Faites attention! Dans le Caucase, on pensait que les groseilles à maquereau contribuent au traitement de la tuberculose et de la pneumonie.
En médecine moderne, la baie a également trouvé son application. Il est utilisé dans la fabrication de divers compléments alimentaires. Il est recommandé de l'utiliser pour lutter contre l'obésité et les troubles métaboliques. Mais, malgré toutes les propriétés bénéfiques, les groseilles à maquereau ne devraient pas être consommées par les patients diabétiques.
Caractéristiques d'entretien
Pour que la groseille pousse correctement et donne également une récolte abondante, elle a besoin de soins appropriés en hiver et en été. En suivant toutes les recommandations, vous pouvez obtenir non seulement une plante fructueuse, mais aussi un magnifique buisson qui décorera le chalet d'été.
Arrosage
Si la groseille à maquereau n'est pas suffisamment arrosée, elle fera souvent mal, les baies seront grosses et la qualité de la récolte diminuera. Lors de la formation de nouvelles pousses, le buisson n'est arrosé que par temps sec. L'hydratation se poursuit pendant la formation des baies, mais dès que les fruits mûrissent, l'arrosage s'arrête.
Arrosage
En automne, pendant la saison des pluies, la plante n'est pas arrosée. Il doit être abondamment humidifié en octobre afin que le système racinaire puisse se préparer à l'hiver.
Engrais et paillage
Le premier pansement supérieur doit être effectué au printemps. Autour de la brousse sur la terre déterrée, du fumier ou de l'humus est déposé. Lorsque les bourgeons s'ouvrent, 50 g d'urée sont ajoutés sous le buisson. Lorsqu'une plante atteint l'âge de 4 ans, elle est fertilisée avec des composés minéraux chaque printemps. Après l'apparition des premières baies, le fumier est introduit 2-3 fois. En automne, le buisson est versé avec une solution de nitrate de potassium, et plus près de l'hiver avant de creuser dans le sol, des cendres ou de la tourbe sont ajoutées.
Après la fonte des neiges, le sol devient très compact. Par conséquent, au printemps, il se détache autour du buisson, mais pas plus profondément que 5 cm, afin de ne pas endommager le système racinaire. En été, le relâchement est effectué environ 4 fois, la dernière fois début août.
Faites attention! Pour se développer et se protéger contre les mauvaises herbes autour de la brousse, le paillage est également effectué en été, de nouveau à l'automne après avoir creusé dans le sol.
Supports Bush
Bien que la groseille à maquereau est une plante plutôt sans prétention, il arrive qu'elle ait besoin d'un soutien supplémentaire. Chez les jardiniers, il est connu sous le nom de treillis; les concombres et les raisins sont cultivés sur de telles structures. Un soutien peut être nécessaire si l'endroit où pousse la groseille à maquereau n'est pas suffisamment éclairé. Du fait de son utilisation, il contribuera à obtenir une récolte plus précoce et plus abondante.
Traitement préventif
Pour qu'en été, la plante puisse plaire à son propriétaire avec une floraison abondante, au printemps, elle doit être traitée à des fins préventives. Mais, pour savoir comment traiter la brousse, vous devez d'abord savoir exactement quels dommages peuvent la menacer. Les principales maladies et ravageurs auxquels les groseilles à maquereau peuvent être exposées sont l'oïdium, l'anthracnose, les septoires, diverses tiques et insectes. En tout cas, traiter la plante au printemps avec du sulfate de cuivre lui fera du bien.
Taille et préparation pour l'hiver
La taille est une étape importante dans le développement des groseilles à maquereau. Il est divisé en plusieurs types:
- la formation de l'élagage est nécessaire pour créer la forme correcte du buisson;
- l'élagage anti-âge est effectué lorsque la plante atteint plus de sept ans, ses branches et pousses sèches sont élaguées;
- élagage sanitaire - élimination des vieilles branches séchées et malades.
Faites attention! En automne, après tous les travaux liés à la culture du sol et à l'élagage des buissons, la plante se prépare pour l'hiver. Pour ce faire, ils le plient, le saupoudrent de tourbe et le recouvrent d'un matériau dense.
Elevage
Les groseilles à maquereau peuvent se reproduire de différentes manières:
- stratification horizontale. Pour ce faire, de jeunes branches sont prises, une coupe nette est faite d'en haut, après quoi elles se plient au sol et s'enfoncent bien dans les trous. Lorsque les nouvelles pousses dépassent 10 cm, elles commencent à se soucier, comme pour les plantes à part entière;
- stratification arquée. Les branches annuelles sont posées horizontalement dans les rainures préparées, épinglées et saupoudrées de terre. Le sommet de la pousse en arc de cercle est dirigé vers le haut et, à l'automne, il est séparé du buisson principal et transplanté;
- division de la brousse. Utilisé lors du déplacement vers un nouvel emplacement. Le buisson est coupé en morceaux, l'atterrissage se fait dans des trous pré-préparés;
- propagation par boutures. Selon la saison, la technologie de transplantation varie. En été, des boutures vertes sont prises, et en automne, lignifiées.
Contrôle des maladies
Toutes les principales maladies qui peuvent menacer les groseilles à maquereau sont traitées en aspergeant la brousse de liquide bordelais. Si le sol est affecté, il est arrosé avec une solution de sulfate de cuivre. La seule maladie dont il est difficile de se débarrasser est la mosaïque (la croissance des pousses s'arrête, un motif en mosaïque apparaît sur les feuilles). Les buissons affectés sont généralement éliminés. Pour protéger les groseilles à maquereau de la plupart des ravageurs, les branches, les feuilles et les baies sont régulièrement traitées avec des insecticides.
La maladie
La groseille ordinaire est un classique du genre en milieu horticole. Il est dans presque toutes les maisons de campagne, mais tout le monde ne sait pas comment en prendre soin et le propager correctement. L'article ci-dessus aidera à remplir les connaissances.
